4月25日，銅川市印臺區阿莊鎮塬圪塔村的溫室大棚里，赤松茸正迎來采收旺季。掀開棚膜，琥珀色的菌蓋頂破秸稈層疊的“被褥”，白胖的菌柄頂著傘狀菌帽，在陽光下泛著光澤。該村黨支部書記王劍捧著剛采下的赤松茸笑道：“這‘致富傘’今年平均每斤賣到6塊錢，村集體經濟的80畝食用菌能掙小百萬！”

客商與塬圪塔村黨支部書記王劍檢查剛入庫的赤松茸(印臺區委宣傳部供圖)

這個曾經“靠天吃飯”的小村莊，在2017年前主要種植小麥、玉米等傳統作物。2018年開始種植香菇，2022年抓住產業升級機遇，引進羊肚菌、赤松茸等高附加值品種。現如今村集體經濟合作社建成標準化大棚80座，利用當地豐富的玉米秸稈、修剪下來的蘋果枝條等農林廢料作培養基，今年年產鮮菇160噸，帶動20余戶村民實現家門口就業。

“我們擁有得天獨厚的‘天然培養基’”。河南籍技術指導員侯東指著菌床介紹，當地每年產生的玉米、蘋果等農林廢料逾500噸，配合1200米海拔的晝夜溫差優勢，使赤松茸生長周期穩定在45天，產量達傳統品種的2倍。經檢測，當地赤松茸氨基酸含量較常規產區提升18%，形成獨特風味優勢。

村民正在采摘赤松茸(印臺區委宣傳部供圖)

在菌棚務工的村民郭彩玲給記者算了一筆賬：“每天務工100元，一年能干7個多月，能掙2萬多塊錢！”一旁的四川客商李東升也介紹他的收購進度：“我們每天從這里通過冷鏈運輸3000多斤赤松茸，發往上海、重慶、天津等地，口感非常好，廣受消費者青睞。”

“下一步，我們重點推進產業鏈延伸，打造從種植到加工的完整產業鏈，通過菌菇深加工，塑造村集體經濟特色品牌，全面提升產業附加值和市場競爭力。”憧憬未來，王劍信心滿滿。(印臺區委宣傳部供稿)