央廣網永州11月4日消息 金秋十月，湖南省永州市寧遠縣九嶷山下的萬畝稻田翻涌著金色稻浪，收割機的轟鳴聲奏響豐收的樂章。這里生產的九嶷素米，以其生態種植、嚴控品質的匠心工藝，正從田間走向千家萬戶，成為寧遠縣推動糧食安全與鄉村振興戰略的生動實踐。

寧遠縣灣井鎮萬畝稻田示范基地（央廣網發 李嚴軍 攝）

在灣井鎮周家壩、田心村的連片稻田中，種糧大戶李進宣今年通過“煙稻輪作”模式，實現150余畝土地的高效利用。“上半年種烤煙，下半年種水稻，煙葉的養分滋養稻田，化肥用量減少三成，稻米品質反而更優。”李進宣介紹，他與寧遠縣好放心米業有限公司簽訂訂單協議，稻谷收割后直送企業烘干加工，省心又增收。

收割機收割稻谷（央廣網發 何丹 攝）

剛收割的稻谷，帶著田間的氣息第一時間運往十里鋪工業園的好放心米業。工作人員依次做好信息登記，爬上糧車從谷堆中隨機取樣，送往實驗室檢測。公司建立了嚴格的稻谷重金屬檢測體系，只有合格稻谷才能進入加工環節，加工后的大米還會留樣備案，為糧食安全筑牢溯源防線。“凡是送來我們廠的稻谷，都要經過抽樣檢測，檢測合格后，才能下車入庫。”放心米業實驗室檢測員李艷蘭表示。

檢測員正在對抽樣稻谷進行重金屬檢測（央廣網發 余巧艷 攝）

作為省級農業龍頭企業，這里的全自動烘干機、烘干塔、精加工生產線及倉儲設備一應俱全。1.5萬噸恒溫恒濕倉儲庫，給稻谷3個月左右的“休眠期”，讓米粒牢牢鎖住水分和香氣。碾磨成米后，還要再存放1-2個月“醒米”，才能達到最軟滑筋道的口感。從田間到車間，每一步都蘊藏著九嶷素米的“品質匠心”。

“我們把住源頭第一關，所有稻田都種野香優系列優質稻。通過‘公司+基地+科技+農戶’的模式，現在已經聯結了8000多戶糧農，建起10萬畝示范基地，要讓好米從好‘土壤’里長出來。”放心米業總經理隆彩益介紹。

寧遠縣九嶷素米的生產車間（央廣網發 王興民 攝）

有了好的“土壤”，更少不了科技賦能。在中國農業大學寧遠科技小院，師生們扎根田間深耕“煙稻輪作”綠色模式：上半年烤煙留下的養分滋養水稻，化肥投入減少30%；水稻生長時又能抑制烤煙常見病菌，形成“煙養稻、稻護煙”的生態循環鏈。“‘煙稻輪作’是個好模式，既能保護土壤生態，又能提高農民的收入，是條實實在在的綠色發展之路。”中國農業大學科技小院學生彭浩渺稱贊道。

科技小院學生采集水稻實驗數據（央廣網發 余巧艷 攝）

糧食安全是“國之大者”。九嶷素米的“香”，更離不開政策的“托底”。近年來，寧遠縣為確保糧食穩產豐產，持續強化耕地保護與質量提升，推進農業科技協同發展，構建現代農業經營體系，發放各項獎補累計每畝不低于300元，為糧食生產穩底盤、提信心。“我們通過推廣測土配方施肥，推進綠色防控與統防統治，開展一噴多促等技術，讓農戶用藥量減少30%左右。”寧遠縣農業農村局種植業股股長賀榮華說道。

農技人員跟大戶交流綠色防控技術（央廣網發 何丹 攝）

在好放心米業的生產車間，“普米”和“精米”兩條現代化生產線開足馬力，一天能加工150噸大米。從高端禮盒到真空禮品袋，再到親民大眾款，九嶷素米憑借晶瑩透亮的色澤、柔軟滑韌的口感，成了市場上真正的“放心米”。在寧遠的大型商超和糧油店，其銷量常年穩居大米品類榜首。“我們店里有十幾個品種的大米，九嶷素米賣得是最好的，我一年能賣十幾萬斤。每到逢年過節的時候，我都會提前多備點貨，防止到時候賣斷貨。”“九嶷素米，又香又軟，價格也實惠！”經銷商和市民紛紛稱贊。

民以食為天，食以安為先。一粒九嶷素米，凝練著寧遠縣生態立縣的堅守、科技興農的智慧與產業富民的初心。從青山綠水間的稻田到百姓的餐桌，這條“一粒米”的產業鏈，正為鄉村振興寫下堅實注腳。（記者 黃珂嵐 通訊員 李嚴軍 何丹 余巧艷）