食品真科技
“科技與狠活”是近段時(shí)間食品領(lǐng)域最出圈的標(biāo)簽之一。面對(duì)各類(lèi)新式食品，哪些科技是安全并推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展的？哪些“科技”是噱頭、偽概念？
中國(guó)科學(xué)家在高粱中發(fā)現(xiàn)兩個(gè)關(guān)鍵基因，它們可像“開(kāi)關(guān)”一樣控制高粱的抗寄生能力。
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷推進(jìn)，雪域高原上的“菜籃子”與“錢(qián)袋子”正在實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)。
機(jī)器人正在“進(jìn)軍”廚房，并且還將“持證上崗”！
在日常生活中，米飯、饅頭等主食十分常見(jiàn)。用來(lái)加工這些食品的原料，幾乎都來(lái)自禾本科植物。
熱帶水果榴蓮以獨(dú)特的香味和口感獲得不少人喜愛(ài)。怎么吃榴蓮才更健康？
近期，“防彈咖啡”成為眾多減肥人士的新寵。在某社交媒體上，帶“防彈咖啡”話(huà)題標(biāo)簽的視頻播放量超1.2億次。那么，熱度如此高的“防彈咖啡”是什么？它是否有減肥功效？
記者日前從國(guó)家中醫(yī)藥管理局獲悉，我國(guó)將用3至5年時(shí)間推動(dòng)大數(shù)據(jù)、人工智能等新興數(shù)字技術(shù)逐步融入中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展全鏈條各環(huán)節(jié)，促進(jìn)中醫(yī)藥數(shù)據(jù)的共享、流通和復(fù)用，初步實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥全行業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程數(shù)據(jù)有效貫通，全力打造“數(shù)智中醫(yī)藥”。
青山翠果，香滿(mǎn)四季。在興安盟突泉縣賽銀花漿果智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園藍(lán)莓大棚內(nèi)，成片的樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)蔥郁，一串串圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的“藍(lán)寶石”掛滿(mǎn)枝頭，產(chǎn)業(yè)園的工人們正穿梭在果樹(shù)間，為客戶(hù)采摘成熟的果實(shí)。
研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：洗草莓摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除農(nóng)殘方面有著明顯的區(qū)別。
日前，染色體片段缺失型鎘低積累水稻智能設(shè)計(jì)育種技術(shù)入選2024年農(nóng)業(yè)重大引領(lǐng)性技術(shù)。
據(jù)了解，玉米去雄能減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中向果穗運(yùn)輸，從而增加產(chǎn)量，是制種玉米生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)。
據(jù)悉，范蠡大模型1.0由國(guó)家數(shù)字漁業(yè)創(chuàng)新中心主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院教授李道亮率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合中國(guó)聯(lián)通、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)3家運(yùn)營(yíng)商，以及相關(guān)水產(chǎn)院校和科研機(jī)構(gòu)共同研發(fā)。
盡管“新中式”茶飲以飲品形式呈現(xiàn)，但其本質(zhì)仍屬于中藥范疇，因此在使用過(guò)程中必須遵循中醫(yī)的辨證施治原則。
當(dāng)有一天人類(lèi)不再在地球上生存，作為曾經(jīng)站在地球食物鏈頂端的我們，該吃什么？這個(gè)答案很可能是——黃粉蟲(chóng)。
毫無(wú)疑問(wèn)，科學(xué)儲(chǔ)糧是一塊巨大的、突破資源環(huán)境“硬約束”的“無(wú)形良田”。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師程景民表示，急速凍結(jié)的加工食品，營(yíng)養(yǎng)流失一般很少。
某些特殊體質(zhì)的消費(fèi)者還要特別留意配料表中是否有致敏物質(zhì)成分，例如豆類(lèi)、乳類(lèi)、堅(jiān)果、禽蛋類(lèi)等，防止引起過(guò)敏反應(yīng)。
蘇國(guó)東介紹，智慧溫室有水肥一體化智能管控系統(tǒng)，根據(jù)季節(jié)、番茄的生長(zhǎng)周期實(shí)施水肥智能調(diào)控，讓番茄更好生長(zhǎng)，種出“兒時(shí)的味道”。
一批去年6月低溫保存的“凍眠荔枝”已經(jīng)上市，其色、香、味與鮮荔枝不相上下。
5月13日，在四川省通江縣鐵佛鎮(zhèn)河西村“天府糧倉(cāng)·百縣千片”千畝高產(chǎn)展示片，數(shù)臺(tái)收割機(jī)在金色的麥浪中來(lái)回穿梭
