天山綠茶原產地核心區(央廣網發 柳明格 攝)
央廣網寧德4月21日消息(記者龔雯)谷雨茶香漫蕉城。連日來,位于寧德市蕉城區洋中鎮的天山綠茶原產地核心區茶香四溢。
天山綠茶原產地核心區,茶人正在采摘11米高的百年茶樹(央廣網記者 龔雯 攝)
茶園里,杜鵑花的紅和菜茶樹的綠交相輝映,工人正在采茶(央廣網發 李在定 攝)
俯瞰天目里茶園(央廣網發 林澤勁 攝)
位于北緯26°黃金產茶帶,海拔1000米左右,天山綠茶原產地核心區形成了“半山杜鵑半山茶”的生態景象。傳統天山綠茶制茶技藝和相關非遺技藝同時亮相,體現采茶青山的時令氛圍、茶農辛勤耕耘的樸素情懷、民俗文化百花齊放的優秀傳統,正是當地鄉村振興、產業富民、宜居宜業的生動圖景。
制茶匠人正在將天山綠茶鮮葉進行晾青(央廣網發 李在定 攝)
天山綠茶制茶技藝中的傳統殺青環節(央廣網發 李在定 攝)
茶園里,姑娘們唱著畬族“雙音”。這是一種獨特的二聲部山歌,被列為國家級非物質文化遺產(央廣網發 李在定 攝)
蕉城區傳統竹編技藝。竹編制品廣泛被應用于制茶、采茶(央廣網發 李在定 攝)
寧德師范學院副教授陳贊琴表示:“天山綠茶素以‘香高、味濃、色翠、耐泡’四大特色而久負盛名,兼具外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠‘三綠’聞名于世。”由于獨特氣候生態和多達200種的菜茶原始種,寧德天山茶采摘期長達兩個月,明前茶、谷雨茶兼具。
茶藝師正在泡寧德天山綠茶(央廣網發 李在定 攝)
天山綠茶原產地核心區是茶葉種群的“天然寶庫”(央廣網發 李在定 攝)
據介紹,寧德“正天山”茶脈延綿,始于商周,從唐代起便產貢茶,宋元時期“茶鹽古道”與近代東南“海上茶葉之路”起點在此交匯。如今是福建現存野生茶最密集的區域之一。

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